“咱家的麥子能做面包了”
????6月5日，晴空萬(wàn)里，太陽(yáng)火辣辣的，尉氏縣張市鎮(zhèn)沈家村的麥?zhǔn)者M(jìn)入尾聲。聯(lián)合收割機(jī)隆隆駛過(guò)，秸稈打捆機(jī)隨之跟上，金黃色的麥粒從收割機(jī)里傾瀉而出，撒進(jìn)專門裝糧食的農(nóng)用車?yán)?，堆得冒出了尖?/p>
????春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)?！叭摹睍r(shí)節(jié)，麥?zhǔn)蘸缶o接著點(diǎn)玉米、澆水，一望無(wú)際的田野上，到處可見(jiàn)埋頭勞作的農(nóng)民。
????4年前，習(xí)近平總書(shū)記調(diào)研指導(dǎo)河南工作時(shí)，曾經(jīng)來(lái)到這里，看著即將成熟的小麥，高興地說(shuō)：“看到小麥長(zhǎng)勢(shì)這么好，我和村里人一樣感到很欣慰，用咱老鄉(xiāng)的話說(shuō)，今年的饃能吃上了?！?/p>
????“我想跟總書(shū)記說(shuō)，今年的饃不但吃上了，而且咱家的麥子能做面包了！”站在剛收獲完的麥地里，村民沈永平笑著說(shuō)。
????為啥說(shuō)“能做面包了”？
????原來(lái)，4年前，這里基本上種的是普通小麥。近兩年，優(yōu)質(zhì)專用小麥越叫越響?！按謇?000多畝耕地，一半以上都種上了優(yōu)質(zhì)小麥。”沈家村黨支部書(shū)記石長(zhǎng)鎖說(shuō)。
????去年，沈永平家嘗鮮種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥“新麥26”。沈永平給記者算起了經(jīng)濟(jì)賬：雖說(shuō)受今春凍害影響有所減產(chǎn)，但每畝地也能收800斤。“優(yōu)質(zhì)小麥有訂單，比普通小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格每斤至少高1毛錢。跟去年比，收入基本上沒(méi)受啥影響?！?/p>
????“你知道優(yōu)質(zhì)專用小麥為啥身價(jià)高？”尉氏縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心主任宋志平插話道，“強(qiáng)筋小麥面筋強(qiáng)度大，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，加工成面粉適合做面包，市場(chǎng)需求大，自然就貴了?！?/p>
????“也就是說(shuō)，俺這地里種的麥子磨成面，不但能做饃，還能做面包，怪不得外面的人搶著收購(gòu)。”沈永平恍然大悟。
????對(duì)沈家村的優(yōu)質(zhì)專用小麥搶著下訂單的有兩家合作社，相距不遠(yuǎn)的尉氏縣富民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社就是其中一家。
????“跟普通小麥相比，優(yōu)質(zhì)小麥籽粒飽滿，還透著亮?！备幻褶r(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人沈文政雖然只有33歲，經(jīng)驗(yàn)卻很老到。
????“對(duì)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，合作社實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理，這樣就能做到專種、專收、專用，最終賣個(gè)好價(jià)錢?！鄙蛭恼f(shuō)，普通小麥現(xiàn)在每斤一塊一，優(yōu)質(zhì)小麥一塊二，今后價(jià)格看漲。
????我省是全國(guó)小麥生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國(guó)1/4強(qiáng)。和全國(guó)一樣，小麥總量供應(yīng)充足，但存在結(jié)構(gòu)性失調(diào)。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過(guò)程中，我省以“四優(yōu)四化”為重要抓手，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量。
????可喜的變化悄然發(fā)生。據(jù)介紹，尉氏縣103萬(wàn)畝夏糧種植面積中，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥面積擴(kuò)大到十分之一，訂單率達(dá)到80%。放眼全省，今年優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)到840萬(wàn)畝，較上年增加240萬(wàn)畝，增幅達(dá)40%；訂單（意向）數(shù)量361.7萬(wàn)噸，訂單率高達(dá)87.5%。秋播時(shí)，優(yōu)質(zhì)專用小麥的種植面積有望達(dá)到1200萬(wàn)畝。
????麥子基本收完了，沈家村的耕地上黃綠相間，煞是好看。套種的西瓜、辣椒苗在黃色麥茬映襯下，顯得生機(jī)勃勃。玉米剛種上，沈永平他們又在謀劃下一季種啥?！疤暨x好品種，秋天我們還要種優(yōu)質(zhì)小麥?！?/p>
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